Le sucre apaise notre stress. Le stress mériterait des pages entières, car c’est un des fléaux de notre siècle. Lorsqu’il se répète tous les jours et s’installe de façon insidieuse, il peut engendrer des troubles du comportement, notamment alimentaires. L’anxiété, les contrariétés, le manque de sommeil vont finir par user notre organisme, grignoter notre vitalité…